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Wechselwirkung zwischen Zucker und Insulin

Viele greifen zur Steigerung von Leistungsfähigkeit und Konzentration zu Glukose, meist in Form von Süssigkeiten, beispielsweise Schokolade. Aber das funktioniert nur sehr kurz, denn Schokolade und Co machen mittelfristig nur müde und unkonzentriert – und haben die bekannten negativen Folgen zum … Weiterlesen

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Der richtige Zucker erleichtert die Konzentration

Ein Stück Traubenzucker – und man ist wieder hoch konzentriert. Zumindest will uns das die Werbung glauben machen. Zwar braucht das Gehirn sehr viel Energie, die eigentlich nur aus Zucker kommen kann, aber die kurzkettigen Kohlehydrate im Zucker oder in … Weiterlesen

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